2023年6月30日放送の男子ごはんでズッキーニとアンチョビのサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
ズッキーニとアンチョビのサラダのレシピ
ズッキーニとアンチョビのサラダの材料
・ズッキーニ 1/2本
・アンチョビ(フィレ) 2枚
・にんにく 小1/2個
・オリーブ油 大さじ1
・すし酢 大さじ1
ズッキーニとアンチョビのサラダの作り方
1）ズッキーニの両端をカットし、ピーラーで縦薄切りにして氷水に10分さらします。
※ボウルに氷水を用意して、その上に薄切りのズッキーニが入っていくようにスライスします。
2）アンチョビは細かく刻んで、にんにくはすりおろします。
3）ボウルにアンチョビを入れて、オリーブ油とすし酢を加え、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせます。
4）1のズッキーニをサラダスピーナーなどに入れて水気を切り、器に盛りつけます。
5）食べる前に、3のアンチョビソースをかけたら完成です。
まとめ
ズッキーニとアンチョビのサラダについてまとめました！
夏になるとズッキーニをよく見かけます。
