2024年5月5日放送の男子ごはんでミートボールグラタンチキンライスの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは栗原心平さんです
ミートボールグラタンチキンライスのレシピ
ミートボールグラタンチキンライスの材料
(ミートボールソース）
☆合いひき肉 250g
☆卵 1個
☆薄力粉 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
★にんじん(みじん切り) 30g
★玉ねぎ(みじん切り) 40g
★ピーマン(みじん切り) 1個分
・にんにく(みじん切り) 1片
・水 150cc
・デミグラスソース 1缶(290g)
・中濃ソース・ケチャップ 各大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1/2
（マカロニグラタンのクリームソース）
・鶏もも肉 150g
・玉ねぎ(みじん切り) 40g
・マカロニ(グラタン用) 75g
※袋の表示通りに茹でます。
・生クリーム 200cc
・薄力粉 大さじ1
・塩 適量
・黒こしょう 少々
（チキンライス）
・鶏もも肉 150g
・塩 ひとつまみ
・黒こしょう 少々
・玉ねぎ(みじん切り) 40g
・ピーマン(みじん切り) 1個分
・温かいご飯 400g
・バター 10g
・ケチャップ 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・ピザ用チーズ 40g
・イタリアンパセリ 適量
ミートボールグラタンチキンライスの作り方
1）＜ミートボールソース作り＞ボウルにボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。
2）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火でかけ、★を加えて炒めます。
3）2の野菜が透き通ったら水を加え、1をタネを4等分にボール状にして2の鍋に加えて中火で蓋をして5分ほど煮ます。
※ミートボールの表面が割れやすいので、転がしながら全体に火を通します。
4）3のミートボールを鍋の端に寄せ、スープの方にデミグラスソースを加えます。
5）4のデミグラスソースが全体に混ざったら、中濃ソース、ケチャップ、はちみつ、塩を加え、蓋をして中火で3分煮込みます。
6）＜グラタンソース作り＞鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩こしょうを振ります。
7）フライパンを中火にかけ、6を入れて炒めます。
※油は入れないでOKです。
8）7に玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
9）全体の粉っぽさが消えたら生クリームを加えて、ひと煮立ちさせます。
10）9がフツフツしてきたらマカロニを加えて全体を混ぜて、塩で味を整えます。
11）＜チキンライス作り＞鶏もも肉は、1.5cm角に切り塩こしょうを振ります。
12)フライパンを熱し11を入れて中火で炒めます。
13)12に玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらご飯を加えてほぐしながら炒めます。
14)全体が混ぜ合わさったら、バターを入れて全体を混ぜ合わせます。
※バターは香りを残すために後から入れます。
15)ケチャップを加え炒め合わせ、塩を加えて炒め合わせます。
16）耐熱容器にチキンライスを盛り、マカロニソースをのせ、ミートボールソースをのせ、ピザ用チーズを振りオーブントースターで5～6分焼きます。
17)16にパセリを振ったら、出来上がりです。
まとめ
ミートボールグラタンチキンライスについてまとめました！
子どもの大好きな３品の好物が入ったレシピで、子どもの日にピッタリなメニューです。
ミートボール、グラタン、チキンライスがそれぞれ濃厚で子どもも喜びますよ。
