2024年5月3日放送のDAIGOも台所でいちごのレアチーズケーキ風デザートの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理コラムニストの山本ゆりさんです
いちごのレアチーズケーキ風デザートのレシピ
いちごのレアチーズケーキ風デザートの材料
（いちごジャム）
・いちご 12個（150g）
・砂糖 大さじ3
（ホイップクリーム）
・植物性ホイップクリーム 200g
・レモン汁 大さじ1
・ヨーグルト(プレーン) 1パック（400g)
・砂糖 大さじ4
・飾り付け用のいちご 適量
いちごのレアチーズケーキ風デザートの作り方
1）ヨーグルトを耐熱容器に入れて、ラップをしないでレンジ600Wで2分加熱します。
2）耐熱容器にいちごを入れて、砂糖を加えてふんわりとラップをかけレンジ600Wで3分加熱します。
※（いちごジャム作りです）耐熱容器は沸騰して溢れないように、少し大きめの容器にします。
3）ボウルにザルをのせてペーパータオルをひき、1のヨーグルトを流し入れます。
※そのまま、1時間ほど水切りをします。
4）2のいちごを取り出して、フォークなどを使っていちごを潰し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
※冷えたら、ジャムのようにとろみがつきます。
5）別のボウルにホイップクリームを入れ、氷水につけてレモン汁を加え、泡だて器で角が立つまで混ぜます。
6）3の水切りヨーグルトに5のホイップクリームを加え、砂糖大さじ4を入れて混ぜ合わせます。
7）透明なコップの型に、スプーンなどで7～8分目ほどまで6を入れてラップをして3時間ほど冷や固めます。
8）7を冷蔵庫から取り出したら、2のいちごジャムをのせていきます。
9）飾り付け用のいちごを切ってのせたら出来上がりです。
まとめ
いちごのレアチーズケーキ風デザートについてまとめました！
山本ゆりさんのレシピは、身近な食材で簡単においしく作れると人気ですよね。
ふわとろなヨーグルトと合わせたホイップクリームが、甘いいちごジャムがマッチしていて美味しいです。
