2024年5月22日放送のDAIGOも台所でマカロニサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理し専門学校の紫藤慧さんです
マカロニサラダのレシピ
マカロニサラダの材料
・マカロニ 100g
・塩 少々
・玉ねぎ 30g
・きゅうり 1/2本
・茹で卵 1個
・ロースハム 3枚
・プロセスチーズ 30g
・バージンオリーブオイル 大さじ½
・スイートコーン 30g
・マヨネーズ 60g
・黒こしょう 少々
マカロニサラダの作り方
1）熱湯に1％の塩を加えてマカロニを茹で、水にさらして表面のぬめりを取り除き、ザルにあげてキッチンペーパーで水分を取っていきます。
※マカロニのパッケージの表示より1～2分長めに茹でます。
2）1のマカロニをボウルに入れて、オリーブオイルを加えて全体を混ぜ合わせておきます。
3）玉ねぎは薄切りにカットし、ボウルに入れて小さじ1/2の塩を振りかけ揉んでいき、水分が出てきたら両手で玉ねぎの水分をギュっと絞っていきます。
※塩を振りかけて揉んでいくと、玉ねぎの辛みが水分と一緒に抜けていきます。
4）3の玉ねぎを水にさらした後、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
5）きゅうりはヘタを落として、縦半分にカットし、スプーンなどできゅうりの種を取り除き薄切りにします。
6）茹で卵は殻をむき、1cmほどの大きさにカットします。
7）ロースハムは5mm幅にカットし、プロセスチーズは5ｍｍ角に切ります。
8）2のボウルに、4、5、6、7を加え、スイートコーンを入れてマヨネーズを加え、全体を混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整えたら出来上がりです。
まとめ
マカロニサラダについてまとめました！
マカロニサラダは大人から子どもまで、みんな大好きですよね。
具材の水分をしっかり切れば、味が薄まらず美味しく出来上がるそうです。
