2024年3月10日放送の相葉マナブで唐揚げのわさびクリームソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のジョーさんです
唐揚げのわさびクリームソースのレシピ
唐揚げのわさびクリームソースの材料
・唐揚げ 5個
・わさび 10g
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 小さじ1/2
・水 小さじ1/2
・バター 10g
・酒 40ml
・牛乳 80ml
唐揚げのわさびクリームソースの作り方
1）わさびに塩・片栗粉・水を加え混ぜ合わせます。
2）フライパンにバターを入れ、半分溶けだして来たら酒を入れてアルコールを飛ばすため、1分ほど加熱します。
3）沸騰してきたら、牛乳を加えてフツフツしたら一旦火を止めます。
4）唐揚げにラップをして電子レンジで2分加熱します。
5）3に1を加えて混ざったら、火をつけてとろみがついたら火を消します。
※加熱しすぎると、香りが飛ぶので加熱し過ぎないようにします。
6）4の唐揚げに5のわさびクリームソースをかけたら出来上がりです。
まとめ
唐揚げのわさびクリームソースについてまとめました！
唐揚げがまるでフレンチのように上品な一品です。
クリーミーなソースとわさびの香りが食欲をそそり、唐揚げにマッチしています。
