2024年8月25日放送の相葉マナブでトマトのおひたしの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原はるみさんです
トマトのおひたしのレシピ
トマトのおひたしの材料
・中玉トマト
★かつおダシ
★薄口しょうゆ
★みりん
★塩
トマトのおひたしの作り方
1）トマトのヘタの反対側に十字の切り込みを入れます。
※深く切り込みを入れると割れるので浅めに入れます。
2）沸騰したお湯に5秒ほどトマトを入れます。
※トマトの皮にシワが寄るのが目安です。
3）氷水を入れたボウルに2のトマトを入れます。
4）3のトマトの皮を剥いていきます。
※皮を剥くことで味が染みやすくなります。
5）★の調味料を合わせて器に入れ、4のトマトを漬けラップをします。
※ラップは落としラップ(トマトにラップが付くように)蓋をします。
6）5を2時間以上、冷蔵庫に入れたら出来上がりです。
まとめ
トマトのおひたしについてまとめました！
皮を剥いてダシにつけるだけで、とても美味しいおひたしができます。
3日くらいまでは、美味しく食べることができるそうです。
