2024年7月21日放送の相葉マナブでシン肉じゃがポテサラ！の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本橋ゆかりの野永喜三夫さんです
シン肉じゃがポテサラ！のレシピ
シン肉じゃがポテサラ！の材料
・めんつゆ 150cc
・水 100cc
・砂糖 10g
・新じゃが（皮付き） 2個
・人参（皮付き）
・玉ねぎ
・合挽き肉
・ごま油 大さじ1
・マヨネーズ 80g
・ネギ
シン肉じゃがポテサラ！の作り方
1）フライパンにめんつゆと水と砂糖を入れます。
2）新じゃがは皮付きのまま5mm幅にカットし、さらに1cm角未満になるように小さめに切ります。
※じゃがいもを細かく切ることで、15分で肉じゃがができるので時短になります。
3）2のじゃがいもを1のフライパンに入れて、細かく切った人参と玉ねぎもフライパンに入れます。
4）3に合挽き肉を入れて強火の中火で火をつけ、ゴムベラなどで混ぜながら、ゆっくり火を入れていきます。
※フライパンの水分が完全になくなるまで、混ぜ合わせながら煮あげていきます。
5）水分が無くなって炒める音に変わったら、ごま油を回しかけ全体を混ぜ合わせ常温まで冷まします。
6）常温になったら、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、盛り付けて小口切りのネギを振りかけたら出来上がりです。
まとめ
シン肉じゃがポテサラ！についてまとめました！
肉じゃがとポテサラをかけ合わせた美味しいレシピです。
時短で作れるのでいいですね。
