2024年3月24日放送の相葉マナブでいちごのビスケットケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のジョーさんです
いちごのビスケットケーキのレシピ
いちごのビスケットケーキの材料
・いちご
・ヨーグルト
・生クリーム
・砂糖
・ビスケット
いちごのビスケットケーキの作り方
1）ヨーグルトを一晩水切りのため、冷蔵庫に入れておきます。
※コーヒーフィルターを使えばヨーグルトの水切りが簡単にできます。
2）生クリームに砂糖を入れて、5分立てくらい(ツノが立たないかたさ)まで泡立てます。
3）2に1の水切りヨーグルトを入れます。
4）3を混ぜ合わせ、8分のかたさになるまで泡立てます。
5）ビスケットを牛乳に3秒ほど浸し、ガラス容器に並べていきます。
※ビスケットがケーキのスポンジ代わりになります。
6）いちごは5mmほどの厚さにスライスし、5の上に引き詰めていきます。
断面がきれいになるように意識して、いちごを詰めていきます。
7）6の上に4のクリームをのせていきます。
※断面からいちごが見えるように少なめにのせていきます。
8）7の上に牛乳で浸したビスケットを入れて、いちご、クリームの順番で重ねていきます。
9）約4時間ほど冷蔵庫に入れ冷やします。
10）冷蔵庫から取り出し、いちごを3個飾ったら出来上がりです。
まとめ
いちごのビスケットケーキについてまとめました！
火を使わないので、お子さんと一緒に楽しみながら作れるいちごケーキです。
しかも断面がとても可愛らしいのでテンションがあがりますよ。
ヨーグルトを一晩水切りして旨みを凝縮しておくのが、ポイントです。
いちごの甘味とヨーグルトのさっぱりした味わいが美味しいです。
