2024年2月18日放送の相葉マナブで白菜とイカのバター醤油蒸し煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです
白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピ
白菜とイカのバター醤油蒸し煮の材料
・白菜
・スルメイカ
・醤油
・みりん
・バター
白菜とイカのバター醤油蒸し煮の作り方
1）白菜を2cm幅のザク切りにします。
2）スルメイカを1cm幅にカットします。
3）鍋に1の白菜を入れ、2のスルメイカをのせます。
4）醤油とみりんを同量加え、全体を混ぜます。
5）中火にかけながら、全体を混ぜ合わせ白菜から水分を出します。
6）バターを加えて強火にし、蒸気がでるまで3分ほど加熱します。
7）弱火にして蓋をして8分加熱し、ときどき混ぜながら蒸します。
8）蓋をとって全体を混ぜ合わせたら、出来上がりです。
まとめ
白菜とイカのバター醤油蒸し煮についてまとめました！
白菜からの水分でイカが蒸され、無水の調理で旨みが濃厚です。
バター醤油がイカと白菜の旨みを、さらに引き立てています。
