2024年2月11日放送の相葉マナブであかの他人丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本橋ゆかり三代目の野永喜三夫さんです
あかの他人丼のレシピ
あかの他人丼の材料
・木綿豆腐 1丁
・水 100g
・めんつゆ 100g
・ミニトマト 200g
・溶き卵 4個分
あかの他人丼の作り方
1）豆腐をそのままフライパンに入れます。
2）おたまの背を使って、1の豆腐をざっくり潰します。
3）水とめんつゆを加え、豚の切り落としを豆腐の回りに入れ煮汁につけます。
4）ここでコンロの火を中火でつけます。
5）フライパンの豚肉を箸などで、ほぐしながら煮込みます。
6）豚肉に火が通ったら、3分ほど煮詰めます。
7）ミニトマトを加え煮詰め、ミニトマトの皮がめくれたら溶き卵を3回に分けて回しかけます。
8）ご飯の入った器に7をかけたら完成です。
※お好みで、三つ葉やごま油をかけても美味しいです。
まとめ
あかの他人丼についてまとめました！
フライパンに材料を入れるだけなので、後片付けまで簡単です。
栄養のバランスがよく、サッと作れるので忙しい日におすすめです。
