2024年8月25日放送の相葉マナブでトマトのプルコギの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原はるみさんです
トマトのプルコギのレシピ
トマトのプルコギの材料
・大玉トマト 2個
・玉ねぎ 1/2個
・牛肩ロースの薄切り肉
★しょうゆ
★砂糖
★コチュジャン
★おろしにんにく
★こしょう
★はちみつ
・ごま油
・サラダ油
・白ごま
トマトのプルコギの作り方
1）玉ねぎは7～8mm幅に切ります。
2）トマトは6等分にカットします。
3）ボウルに★の調味料を入れ、よく混ぜておきます。
※プルコギのタレを作ります。
4）牛肩ロース肉を3のタレに入れて、味が馴染むように揉み込みます。
5）フライパンにごま油を入れて熱が入ったら、3を入れて強火で炒めます。
※牛肉を広げるように、フライパンで焼き付けて炒めます。
6）次に玉ねぎを入れて炒め合わせます。
7)別のフライパンにサラダ油を入れて、トマトを入れて強火で炒めます。
※同じフライパンに入れるとトマトから水分が出るため別のフライパンで炒めます。
8）器に盛り付け、白ごまを振ったら出来上がりです。
まとめ
トマトのプルコギについてまとめました！
ごはんがすすむトマトのスタミナ料理です。
タレが美味しいので、夏に食欲がなくなっても食べれます。
