2023年6月30日放送の男子ごはんでズッキーニと豚肉のXO醤炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めのレシピ
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めの材料
・ズッキーニ 1本
・豚肩ロース肉(生姜焼き用) 100g
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 適量
・にんにく 1/2片
☆酒・XO醤 各大さじ1
☆しょう油 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めの作り方
1）☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
2）ズッキーニは長さ3cmのイチョウ切りにします。
3）フライパンにズッキーニを入れてごま油をかけて中強火で焼いていきます。
※ズッキーニは、皮目ではなく中の断面を下にします。
4）豚肩ロースは1.5cm幅に切り、塩・黒こしょうを振って軽く揉みこみます。
5）にんにくは薄くスライスします。
6）ズッキーニの白い部分に焼き目が付いたら、豚肉とにんにくを加えて炒めます。
7）肉に火が通って色が変わってきたら、1の調味料を回し入れ炒め合わせたら出来上がりです。
まとめ
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めについてまとめました！
炒めるとズッキーニが柔らかくジューシーな歯応えになり豚肉との相性バツグンです。
