2023年6月23日放送の男子ごはんでサモサの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは栗原 心平さんです
サモサのレシピ
サモサの材料
・じゃがいも 2個（200g）
・バター（有塩） 15g
・コーン缶（ホール） 30g
・塩 小さじ1/2
☆ガラムマサラ 小さじ1/2
☆クミンパウダー 小さじ1/2
☆コリアンダーパウダー 小さじ1/2
・餃子の皮（大判） 12枚
・揚げ油 適量
・水 適量
サモサの作り方
1）じゃがいもは皮ごとかぶるくらいの水に入れて沸騰したら弱火でゆっくり茹でます。
※大きさにもよりますが、30分ほど茹でたら竹串を刺してみてスーっと通ったら取り出します。
2）1のじゃがいもは、キッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥いてボウルに入れます。
3）2のじゃがいもを潰したらバターを加え混ぜ合わせ、塩を入れて混ぜ合わせます。
4）3のボウルに水気を切ったコーン缶を入れ混ぜ合わせ、☆を加え混ぜ合わせます。
※サモサのタネの出来上がりです。
5）餃子の皮に、スプーン1杯分の4を取り餃子のふちに水をつけてタネを包みます。
6）180°に熱した油に5を入れて中火で揚げます。
7）きつね色になったら油を切って取り出したら出来上がりです。
まとめ
カレーの付け合わせのサモサについてまとめました！
インド料理のサモサのタネには色々あるそうですが、今回は基本のタネを紹介していました。
