2024年4月14日放送の男子ごはんでみょうがと豚バラの炒め煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは栗原 心平さんです
みょうがと豚バラの炒め煮のレシピ
みょうがと豚バラの炒め煮の材料
・みょうが 9個
・豚バラ薄切り肉 150g
・塩 小さじ1/5
・黒こしょう 適量
・片栗粉 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・しょうがの千切り 1片分
みょうがと豚バラの炒め煮の作り方
1）☆の調味料を合わせておきます。
2）豚バラ薄切り肉は一口大に切り、塩と黒こしょうをまぶします。
3）みょうが9個は、縦半分に切り片栗粉をまんべんなくまぶします。
片栗粉をまぶすことで、加熱時の水分が出るのを防ぎ調味料が絡みやすくなります。
4）フライパンを熱してごま油をひき、しょうがを入れ豚バラ肉を加え、強火で炒めます。
5）豚バラ肉に8割りほど火が入ったら、みょうがを加えて炒めます。
6）5に1の合わせ調味料を加えて炒め煮したら出来上がりです。
まとめ
みょうがと豚バラの炒め煮についてまとめました！
男子ごはんでは、みょうがを大量消費できるレシピを紹介していました。
みょうがのさっぱり感とこってりした味付けの豚肉が絶妙です。
